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auf www.wenisch-sued.de



Okzitanien Frankreich Languedoc Bretagne Aquitanien

Unsere Leidenschaften

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Bayern Deutschland

Unsere Wurzeln

Dies ist die private und nicht-kommerzielle Homepage der Familie Wenisch, sued steht für Susi, Uli, Elfi und Daniel, aber längst ist die Familie größer geworden um Schwiegerkinder und Enkelkinder. Das einstmals gemeinsame Projekt wird nun von denjenigen fortgeführt, die nicht mehr beschäftigt sind mit Beruf oder Ausbildung, Kindererziehung und Lebensplanung. Geblieben ist die Lust, von Leidenschaften, Lieblingsorten, kulturellen und kulinarischen Leckerbissen und Erlebnissen zu berichten und Sie, verehrte Besucherin und Sie, verehrter Besucher, daran teilhaben zu lassen. Begleitet werden alle Seiten mit vielen Fotos, die, wenn nichts dabeisteht, alle von uns selbst gemacht wurden. (Wenn Sie eines davon verwenden wollen, dann nehmen sie einfach mit uns Kontakt auf, wir werden eine einvernehmliche Lösung finden.)

Im Médoc

Im Médoc

Boule

Boule/Pétanque

Port-la-Nouvelle

Mittelmeer bei Port-la-Nouvelle

Der überwiegende Teil dieser Homepage ist beeinflußt von unserer Freude an Frankreich und wird sich durch fast alle Seiten ziehen. (Natürlich wissen wir, dass es auf der Welt noch viele weitere tolle Orte, Länder, Landschaften, Menschen gibt, aber das Leben ist leider zu kurz, um das alles ausführlich kennen zu erlernen, zu erforschen und zu erfragen und dann zu genießen. Oberflächlichkeit ist nicht unsere Sache. Und so haben wir uns für Frankreich entschieden.) Denn "sued" im Homepage-Namen steht auch für Sonne, Licht, Meer, Wärme und das Lebensgefühl und die Lebensart des Südens, die jährlich Hunderttausende anzieht, um die schönsten Wochen des Jahres, den Urlaub, hier zu verbringen.

Menhir

Menhir in
der Bretagne

Am Canal du Midi

Bei der
Ecluse l`Aiguelle

Canigou

Canigou, der "heilige"
Berg der Katalanen

Diese Homepage wird nie fertig, sie wird immer eine elektronische Baustelle bleiben, manchmal nur für einen Tag, manchmal für Wochen oder Monate. Aber es lohnt sich, immer mal wieder vorbeizusurfen um nachzuschauen, was es Neues gibt. Viel Spaß beim Erkunden der Seite (mit einem guten Glas Wein macht es noch mehr Spaß!)

Oliven

Olive

Lavendel

Lavendel

Oliven

Feige

Erzählt werden soll also auf dieser Homepage von Leidenschaften, aber auch von Notwendigkeiten.

Brücke von Millau

Brücke von Millau


Paris

Paris


Château Peyrepertuse

Château Peyrepertuse

Seit mehr als 30 Jahren zieht es uns immer wieder nach Frankreich. Viele Gegenden und Regionen haben wir in dieser Zeit kennen- und liebengelernt.

Manchmal hat es uns aber auch nicht so gut gefallen, so dass diese Gebiete nicht zu unseren Leidenschaften gehören (z.B. ist Paris eine durchaus sehr sehenswerte Stadt mit vielen tollen Sehenswürdigkeiten, aber uns ist Paris zu groß, zu laut, zu abgehoben, zu hektisch, zu anonym. Und Paris ist nicht das Frankreich, das wir lieben und schätzen gelernt haben, obwohl wir Freunde haben, die dort leben und die wir gerne immer wieder besuchen.)

Unsere Leidenschaft beschränkt sich (bis heute) auf drei Regionen: die Bretagne (vor allem Finistère), Nouvell-Aquitaine (hier die Gebiete um die Dordogne und die Gironde) und vor allem die Region Okzitanien (hier besonders das Departement Aude). Hier haben wir uns auch unseren "Altersruhesitz" genommen, an dem wir viel Zeit verbringen und das südliche Leben mit all seinen schönen, aber auch problematischen Seiten genießen.

An der Gironde

An der Gironde


In der Bretagne


Château Montbazillac

Château Montbazillac

So wird es also niemanden verwundern, wenn eine weitere große Leidenschaft der Wein ist (Vor allem der französische, wohlwissend, dass es auch in anderen Ländern hervorragende Tropfen gibt). Rotwein, Rosé oder Weißwein - die Auswahl ist riesig. Wir lieben es, durch die Weinfelder zu schlendern und die Weinstöcke in ihrem Wachstum zu beobachten, bei einem Weinbauern oder in einer Cave Cooperative vorbeizuschauen, um eine kleine Weinprobe zu machen und abends dann gemütlich das eine oder andere Glas (manchmal auch mehrere) unseres "neuentdeckten" Weines zu trinken und zu "fachsimpeln". Gerne besuchen wir die unzähligen Weinfeste mit ihren Traditionen und kulinarischen Leckerbissen und haben dabei schon sehr viel über Wein gelernt.

Kurz vor der Ernte

Kurz vor der Ernte

Herbst

Herbst

80 Meter unter der Erde

Lagerung

Welche soll ich kaufen?

Welche soll ich kaufen?

Sonne im Glas

Ernte

Ernte

Wir wollen uns hier nicht als Weinspezialisten ausgeben. Wir wollen gerne Geschichten von und über den Wein erzählen, über eigene Erfahrungen berichten, Lustiges und Nachdenkliches aufzeigen, Informationen von den Weinbauern und den wirklichen Fachleuten weitergeben und vielleicht auch mal einen Wein vorstellen, den wir als besonders gut empfunden haben.

Geöffnet und getrunken

Geöffnet und getrunken

Spaziergang durch die Weinfelder

Spaziergang durch die Weinfelder

Muscat-Trauben

Muscat-Trauben

Und wir wollen dazu ermutigen, Wein aus Europa zu kaufen und zu genießen.

Transport der Trauben

Transport der Trauben

Lagerung

Lagerung

Weintankstelle

"Weintankstelle"

Ein hervorragender Tropfen

Ein hervorragender Tropfen

Nach der Ernte

Nach der Ernte

Cave Cooperative

Cave Cooperative

Der Mensch lebt aber nicht allein vom Trinken, das Essen ist mindestens genau so wichtig. Und das macht in Frankreich ja besonders Spaß und ist daher auch eine unserer Leidenschaften.

Muscheln

Muscheln

Oliven

Oliven

Rosmarinspieße

Rosmarinspieße

Nein, nicht in teuren Restaurants, sondern selber oder gemeinsam mit der Familie oder Freunden kochen oder grillen (übrigens eine große Leidenschaft der Franzosen), dabei plaudern, ausprobieren, ein Glas trinken, fachsimpeln, stundenlang. Die Märkte in Frankreich bieten ganzjährig alles, was man sich erträumt zu realistischen Preisen und die Ware ist immer frisch (ob Gemüse, Obst, Fisch oder Muscheln), zunehmend häufiger auch aus biologischem Anbau - und in jedem Ort gibt es einen Markt mindestens einmal in der Woche. Die Rezepte, die hier zu finden sind, haben wir alle ausprobiert, sie stammen von Freunden, sind aus Kochbüchern, oft abgewandelt, nachgekocht oder sind unserer Phantasie und Lust entwichen.

Reichgedeckter Tisch

Reichgedeckter Tisch

Crevetten

Crevetten

Gewürze aus aller Welt

Gewürze aus aller Welt

Südfrüchte

Südfrüchte

Nüsse und Mandeln

Nüsse und Mandeln

Trüffel

Trüffel

Lavendeleis

Lavendeleis

Käse

Käse

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Und irgendwann folgen dann auch unsere selbst ausprobierten Rezepte.

Koch
Koch

Eine weitere Leidenschaft ist die Liebe zu Whisky, besonders den Malt-Whiskys. Sie fällt ein wenig aus dem Rahmen Frankreich. Whisky ist aber auch in Frankreich ein weit verbreitetes Getränk für den "Apéritif", der Appetitanreger, der vor jedem Menü "obligatoire" ist. Bei unseren Reisen durch Frankreich haben wir dann tatsächlich auch sehr gute französische Whisky-Sorten (z.B in der Bretgane - Armorik, Guillon, Glann ar Mor, Eddu, Breith ... oder im Grand Est - Rozelieurs, La Quintessence ...) kennengelernt. Und in unserer zweiten Heimat - Okzitanien - sorgt der "Le Black Mountain", der in dem kleinen Dorf Fraisse-sur-Agout im Parc naturel régional du Haut Languedoc hergestellt wird, für Begeisterung.

das richtige Glas ist wichtig

Das richtige Glas ist wichtig!

Unzählige hervorragende Whiskys

Unzählige hervorragende Whiskys

Black Mountain

Black Mountain

Neben all den Leidenschaften war und ist sich unsere Familie einig, dass es unbedingt notwendig ist, sich für Umwelt, Natur und Toleranz einzusetzen. Nicht wegschauen, wegducken, es anderen überlassen, sondern einmischen, Partei ergreifen, engagieren. Alle unsere Leidenschaften sind dahin, wenn wir Menschen weiterhin so mit unserer Umwelt umgehen, als "hätten wir eine zweite in der Hosentasche" und die Probleme auf unsere Kinder und Enkelkinder abwälzen. Und wer immer noch intolerant, rassistisch und rechtsradikal denkt, hat aus der Geschichte nichts gelernt. Wir alle sind irgendwann und irgendwo Ausländer und Fremde und eine Minderheit. Wir hatten bisher das große Glück, in Frankreich noch nie "als Ausländer" schief angesehen worden zu sein und darüber sind wir sehr froh und dankbar.

Eine eigene Wetterstation - war ein Geburtstagsgeschenk - zeichnet das Wetter in dem kleinen Dorf im Corbières auf, in dem wir viel Zeit verbringen. Übersichten, Zusammenstellungen, Statistiken und Vergleiche ermöglichen einen Überblick über das vergangene Wetter und entscheiden vielleicht mit den Besuchszeitpunkt in unserer schönen Gegend.

Regenmesser

Regenmesser

Wetterstation

Wetterstation

Windmesser

Windmesser

Eine kleine, aber stetig wachsende Link-Sammlung soll auf interessante Seiten von Freunden, Bekannten oder einfach auf tolle Frankreich-Infos hinweisen. (Wir übernehmen aber keine Verantwortung und Garantie für diese Seiten.)

Sollte Ihnen unsere Homepage gefallen, so würden wir uns über eine Rückmeldung sehr freuen. Gleichfalls sind wir offen für Kritik und Verbesserungsvorschläge und falls Sie Fragen haben, werden wir auch versuchen diese zu beantworten. Nun viel Spaß!

Ich möchte noch darauf hinweisen, dass ich die vorgestellten Produkte weder vertreibe, noch verkaufe, noch vertrete. Auch erhalte ich weder finanzielle Vergütungen noch Sachzuwendungen. Die Produkte schmecken mir/uns einfach und erinnern an unsere Leidenschaft Frankreich. Alle Seiten auf dieser Homepage werden ausschließlich aus Freude und aus Spaß gemacht ohne jegliches kommerzielles Interesse.

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